Deux Concentrés à la personnalité unique
D’une envie de partager et de vivre des occasions conviviales avec des recettes naturelles aux ingrédients d’exception, Alain Milliat a créé une nouvelle collection de boissons sans alcool, intenses et gastronomiques : Les Concentrés.
Des élixirs aux multiples usages : en shot, simplement dilués avec de l’eau pétillante, en cocktails, mocktails, ou en cuisine.
Déclinés en 2 recettes complémentaires, ils vous accompagnent du petit déjeuner jusqu’au bar à cocktail !
Sans alcool – Bio – Sans arômes – Fabriqués en France
Produits
Le Gingembre
Une recette puissante grâce à un Gingembre « vieilli » de Madagascar, soulignée par la chaleur vivifiante et fumée du piment Langue d’Oiseau et adoucie par une infusion de Verveine, le tout avec une pointe de jus de Citron Vert de Sicile.
Quantité
Le Yuzu
Une recette à l’amertume fraiche d’un Yuzu de haute altitude du Japon, soulignée par une Infusion de Gentiane ainsi qu’une Infusion de Bergamote dans un jus de Citron sicilien.
Quantité
Nos engagements
Sélection
Une sélection méticuleuse d’ingrédients uniques et toujours le choix d’une variété et d’une origine précises.
Le choix d’un Gingembre « vieilli » de l’est de Madagascar pour sa puissance unique.
Les montagnes de Kyushu au Japon pour un Yuzu à l’acidité subtile.
Intensité et équilibre
Un travail précis sur l’équilibre aromatique et le goût exprimant la personnalité de chaque ingrédient dans le Concentré.
Le Gingembre est associé au piquant du piment langue d’oiseau, à l’acidité du citron vert et à la fraîcheur de la verveine.
Le Yuzu est sublimé par l’amertume de la gentiane et les notes boisées de la bergamote.
Naturalité
Deux recettes fabriquées en France dans notre atelier dans la Drôme.
Une collection entièrement naturelle et BIO: la puissance du fruit sans arômes, sans artifices.
Nos fruits hors France sont acheminés exclusivement par bateau, dans le but de réduire notre impact carbone.
Nos recettes
Comment utiliser nos concentrés ?
5 types de recettes : cocktails, mocktails, boissons chaudes, cuisine salée ou sucrée
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Alain Milliat
Expert du fruit depuis 1997
Petit-fils et fils d’agriculteurs, agriculteur lui-même, Alain Milliat reprend en 1983 l’exploitation familiale à Orliénas, près de Lyon. Pendant 15 ans, il restaure et installe de nouvelles parcelles dont il prend soin, tel un véritable jardin. Considérant son univers esthétique un rien restreint, il imagine alors un autre horizon au-delà de ses vergers.
