Le dip betterave-gingembre
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Réalisation : 10 min
- cuisine salée
- gingembre
Un tartinable onctueux aux saveurs audacieuses. Idéal pour accompagner des légumes croquants ou des biscuits apéritifs.
Ingrédients
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500g de betterave cuite
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4 c.à.s de LE GINGEMBRE
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2 c.à.s de tahini
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1 c.à.c de coriandre moulue
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1 c.à.c d’ail semoule
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Le zeste d’un citron jaune
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Sel & poivre
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Huile d’olive
Dans cette recette
Le Gingembre
Quantité
11,90€
59,50 €/L
Préparation
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Étape 1
Dans le bol d’un mixeur, déposez la betterave coupée en morceaux. Ajoutez un filet d’huile d’olive et donnez quelques tours de mixeur.
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Étape 2
Dans un bol, mélangez le tahini, LE GINGEMBRE, la coriandre moulue, le zeste de citron, une pincée de sel et 3 tours de moulin à poivre.
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Étape 3
Ajoutez ce mélange à la betterave puis mixez à nouveau jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
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Étape 4
Dressez et servez le dip de betterave avec de la coriandre fraîche et quelques graines de courge légèrement torréfiées par exemple.
