La salade thaï au gingembre

6 personnes

Réalisation : 10 min

  • cuisine salée
  • gingembre

Une salade exotique colorée et pleine de saveurs où le gingembre apporte une touche fraîche et épicée.

Made in France, by Alain Milliat
Une recette facile et équilibrée qui surprendra vos papilles

Ingrédients

  • 70g de vermicelles de riz
  • 1 poignée de cacahuètes non salées
  • 2 carottes
  • 1/2 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons nouveaux
  • 100 g de pousses de soja
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • Pour la sauce :
  • 4 c.à.s de LE GINGEMBRE
  • 4 c.à.s de miel liquide
  • 2 c.à.s de beurre de cacahuète
  • 4 c.à.s d’huile de noisette
  • Le jus d’un citron vert
  • 2 c.à.s de sauce soja salée
Dans cette recette
Image graphique Le Gingembre beige

Le Gingembre

Taille

Quantité

11,90€ 59,50 €/L

Préparation

  • Étape 1

    Faites cuire les vermicelles de riz pendant 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante, égouttez-les puis réservez dans de l’eau froide.

  • Étape 2

    Concassez les cacahuètes et faites-les torréfier dans une poêle à feu moyen-fort quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement. Réservez.

  • Étape 3

    Préparez les légumes : râpez les carottes, émincez le demi-concombre et le poivron en fines lamelles ainsi que les oignons nouveaux (bulbes et tiges). Hachez la coriandre

  • Étape 4

    Disposez les ingrédients par couches dans les bocaux.

  • Étape 5

    Mélangez tous les ingrédients et conservez-la dans un petit bocal à part. Servez celle-ci au dernier moment.