La pasta al yuzu
4 personnes
Réalisation : 10min
- cuisine salée
- yuzu
Un plat de pâtes qui marie l’élégance des saveurs asiatiques à la tradition italienne.
Ingrédients
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30 cl de crème entière liquide
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2 c.à.s. de LE YUZU
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2 gousses d’ail émincées
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2 c.à.s de persil ciselé
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Zeste et jus d’un citron jaune
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Huile d’olive
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Sel & poivre
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500 g de linguine
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2 burratas de 250 g chacune
Dans cette recette
Le Yuzu
Quantité
13,90€
69,50 €/L
Préparation
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Étape 1
Dans une casserole, faites cuire les linguine 10 min, elles doivent être al dente.
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Étape 2
Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites revenir le persil, l’ail et le zeste de citron dans l’huile pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez le jus de citron, LE YUZU et la crème fraîche liquide. Salez et poivrez à convenance, laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes.
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Étape 3
Egouttez les pâtes puis mélangez-les à la sauce dans la poêle.
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Étape 4
Servez les pâtes dans chaque assiette et déposez une demi-burrata. Salez et poivrez à convenance.
